Galette saucisse à la sauce Sriracha
Pure recette fusion entre Bretagne et Thaïlande, la galette saucisse à la sauce Sriracha de Pierre Chomet se compose d’une galette de sarrasin croustillante, de pickles et de porc parfumé et grillé.
Galette saucisse à la sauce Sriracha
La recette de Pierre Chomet, chef du restaurant Ambos à Paris (VI)Niveau de difficulté : moyen
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Notes
© Pierre Lucet Penato pour Ambos