Salade d’hiver aux herbes fraîches
A réaliser avec du fromage de chèvre ou du Roquefort, selon l’envie, cette salade d’hiver aux herbes fraîches marie fruits frais et secs. C’est une version gastronomique du classique chèvre chaud, relevée de vinaigrette fruitée.
Salade d’hiver aux herbes fraîches, poire, noix et fromage
La recette de Franck Gatefin, chef étoilé du restaurant Pérégrinations à Buzançais (36)Niveau de difficulté : facile
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