Soupes à l’Appenzeller Fromage à la crème
Servies avec des lardons de saumon fumé et des oigneaux nouveaux émincés, ces petites soupes mettent en scène l’Appenzeller Fromage à la crème, une qualité ...
Foie gras à la crème de lentilles et magret fumé
Voici une belle idée à cuisiner pour la fête des mères, ces escalopes de foie gras sont cuites à la vapeur et servies dans une ...
Salade de quinoa aux fraises et feta
A servir en entrée ou en accompagnement de grillades, cette salade de quinoa aux fraises et feta enchante par sa fraîcheur vitaminée. Imaginée par Jow, ...
Mousse et tuiles de Rocamadour, la recette de la battle Top Chef
Imaginée par Noémie Honiat, cette recette de mousse et tuiles de Rocamadour AOP a remporté la battle Top Chef les Grands Duels du 5 mai ...
Oeuf scottish et salsa verde, la recette addictive
C’est la pleine saison de l’œuf, que le plus volailler de tous les chefs, Antoine Westermann, cuisine en oeuf scottish accompagné de salsa verde. Et ...
Velouté d’asperges au haddock fumé
Servez ce velouté d’aspergs au haddock fumé entrée. C’est une très belle association imaginée par le chef Jean-Paul Acker qui marie la douceur de l’asperge ...
Tatin de betterave jaune et pomme
A savourer avec une salade mélangée de mâche et de chicorée, cette tatin de betterave jaune est un savoureux rayon de soleil délicatement sucré-salé. Et ...
L’Oeuf mayonnaise de Loïc Lobet
Le chef du restaurant Le Bon Georges, qui a décroché la 3ème place au concours 2019 de l’ASOM - l'Association de Sauvegarde de l’Œuf Mayonnaise, ...
Tarte pistache aux asperges et guimauve parmesan
Sans pâte et sans gluten, cette tarte pistache aux asperges vertes est un grand moment de dégustation. Découvrez comment réaliser cette recette imaginée par Pierre ...
Brochettes de Halloumi au miel de bruyère
Savourez ce délicieux fromage de chèvre chypriote dans cette recette de brochettes de Halloumi nappées de miel de bruyères et d’herbes fraîches. Faciles à réaliser, ...