Rillettes de volaille au thym, la recette de Mauro Colagreco
Parfaite recette anti-gaspi, ces rillettes de volaille au thym se fait avec des restes de volaille rôtie et se déguste à l’apéritif avec du bon ...
Soupe de petits pois à la menthe
Parsemée de pois chiches rôtis et de feta emiettée, cette soupe de petits pois à la menthe, cuisinée avec des poireaux et des pommes de ...
Planche hivernale pour un régal d’apéritif dinatoire
Tirée de son ouvrage Planches, Thomas Feller partage sa composition réconfortante et gourmande de planche hivernale à partager entre amis ou en famille pour se ...
Soupe de carottes à la coriandre, burrata et amandes
Gourmande à souhait, cette soupe de carottes à la coriandre est légèrement pimentée et se sert avec des amandes effilées et de la burrata fondante.
Saltimbocca de lapin aux tomates confites
Envolez-vous vers l’Italie avec cette recette express de saltimbocca de lapin aux tomates confites et à la sauge, à servir avec une salade de jeunes ...
Huîtres aux poires et à la crème d’échalote
Sans cuisson, pleines de fraîcheur, ces huîtres aux poires et à la crème d’échalote se préparent facilement et offre un goût doux, totalement inattendu.
Ceviche de poisson blanc aux agrumes, la recette de Mauro Colagreco
Avec un mélange de citron, de clémentines et de pomelo, ce ceviche de poisson blanc aux agrumes, relevé de piment et de gingembre, va ensoleiller ...
Salade de butternut et champignons de Paris
Avec de la courge rôtie parfumée à la muscade, des pignons et des tranches de fromage crémeux et moelleux, cette salade de butternut et champignons ...
Velouté de salsifis au Pouligny Saint-Pierre
Cette recette de velouté de salsifis au Pouligny Saint-Pierre marie la saveur douce et sucrée du légume racine au crémeux du fromage de chèvre. C’est ...
Tacos de ceviche de cabillaud au kiwi
Cette recette de tacos de ceviche de cabillaud au kiwi concilie gourmandise, légèreté et fraîcheur avec son poisson cru mariné aux herbes et au citron ...