Planche hivernale pour un régal d’apéritif dinatoire
Tirée de son ouvrage Planches, Thomas Feller partage sa composition réconfortante et gourmande de planche hivernale à partager entre amis ou en famille pour se régaler sur le pouce, avec un minimum de préparations.
Planche hivernale
Niveau de difficulté : très facile
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Notes
Variantes
Pour une version plus légère, remplacez les pommes de terre par des légumes racines cuits au four (carotte, navet, potimarron, rutabaga, etc.). Remplacez lʼun des fromages par du fromage frais (type faisselle ou cottage cheese) assaisonné avec de lʼail et de lʼéchalote hachés, du sel, du poivre, une pointe dʼhuile dʼolive et de la ciboulette hachée.
Qu’est-ce qu’on boit ?
Avec alcool. Sʼil vous reste du vin blanc, versez-en 6 cl dans une carafe. Ajoutez 75 cl dʼune bonne limonade artisanale, 1 citron jaune coupé en rondelles et 1 poignée de glaçons.
Sans alcool. Mélangez à parts égales du jus de pomme et du jus de raisin blanc. Ajoutez dans la carafe 1 poire finement coupée en quartiers et des glaçons.
Planches – 50 compositions gourmandes à partager
Auteur : Thomas Feller – Parution : 13 octobre 2022 – Webedia Books, 21,90 €
Acheter le livre
© Sandrine Saadi
Sans alcool. Mélangez à parts égales du jus de pomme et du jus de raisin blanc. Ajoutez dans la carafe 1 poire finement coupée en quartiers et des glaçons.
Planches – 50 compositions gourmandes à partager
Auteur : Thomas Feller – Parution : 13 octobre 2022 – Webedia Books, 21,90 €
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