Crumbles de rhubarbe et fraise
Prรฉparรฉs dans de jolis bocaux, ces crumbles de rhubarbe et fraise sont de savoureux desserts, faciles ร emporter facilement en pique-nique.
Crumbles de rhubarbe et fraise
Niveau de difficultรฉย : trรจs facile
Instructions
- Laver les tiges de rhubarbe puis les รฉplucher (รดter les filaments les plus durs ร lโรฉconome tout au long de la tige). Les tailler en petits tronรงons.
- Les dรฉposer dans une casserole avec les trois cuillerรฉes ร soupe de sucre semoule. Faire compoter ร feu moyen environ 25 min en remuant de temps en temps.
- Laver les fraises, les รฉqueuter puis les tailler en quartiers.
- Ecraser les biscuits dans un mortier ou dans un bol.
- Rรฉpartir la compote de rhubarbe dans des bocaux individuels. Laisser refroidir.
- Ajouter les fraises puis terminer par une couche de biscuit รฉcrasรฉ.
- Refermer les pots et les placer au frais jusquโau dรฉpart en pique-nique.ย
- Pour une dรฉgustation ร la maison, sortir les bocaux du rรฉfrigรฉrateur environ 20 min ร lโavance ou servir juste aprรจs avoir fini la prรฉparation.
Notes
ยฉ Philippe Dufour pour Interfel