On en use et en abuse jusqu’à la fin de la saison des melons ! Cette recette, dont le contenu est aussi le contenant, nous fait de la vaisselle en moins et réjouit sainement nos papilles dès le petit déjeuner. Découvrez ce délicieux melon smoothie bowl.

Melon smoothie bowl, le petit déjeuner frais et sain

Préparation : 10 min

Recette pour 2 personnes

Ingrédients

• 1 melon
• 125 g de fruits rouges (framboises, myrtilles…)
• 200 g de fromage blanc
• 1 c à s de flocons d’avoine
• 1 poignée de pistaches concassées
• 1 c à c de graines de lin

1. Couper le melon en deux et retirer les graines à l’aide d’une cuillère. Réaliser quelques billes de melon à la cuillère parisienne pour la décoration.
2. Récupérer le reste de la chair du melon à la cuillère en veillant à ne pas percer la peau. Conserver les coques.
3. Mixer la chair du melon avec le fromage blanc et les flocons d’avoine.
4. Répartir le smoothie dans les coques de melon. Garnir de billes de melon, de fruits rouges, de graines et de pistaches.
5. Déguster sans attendre !

Astuce

Customisez les smoothies selon vos envies : variez les fruits frais (pêches, abricots, prunes…), les fruits secs (noix, noisettes, amandes …) et les graines (tournesol, graines de courge, pignons de pin…). Et pour une version très gourmande, ajoutez des pépites de granola maison ou des copeaux de chocolat…

Le saviez-vous ?

Rond et savoureux, le melon est le fruit chouchou des français. C’est le 3^ème fruit le plus consommé en France, avec 6,9 kg par famille et par an !

Visuel © Julie Mechali / Stylisme et recette Annelyse Chardon pour Interfel, les fruits et légumes de saison.