novembre 1, 2022

Carpaccio de pommes et betteraves aux Saint-Jacques

Name: Carpaccio de pommes et betteraves multicolores aux Saint-Jacques passion-miel
Prep time: 30 min
Ingredients: 1 pomme (Pink Lady®); 1 citron vert; poivre; 2 c. à café de miel d’acacia; 1 fruit de la passion; 1 c. à soupe d’huile d’olive; fleur de sel; 1 betterave rouge (crue); 1 betterave jaune (crue); 1 betterave chioggia; 1 radis (red meat); 1 poignée de pousses germées; 1 poignée de cacahuètes (grillées et salées); 6 noix de Saint-Jacques

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Ce carpaccio de pommes et betteraves aux Saint-Jacques se savoure en entrée. C’est un plat léger plein de saveurs douces et acidulées.

Carpaccio de pommes et betteraves multicolores aux Saint-Jacques passion-miel

Niveau de difficulté : facile

Couverts personnes

Temps de préparation 30

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Notes

Type de plat: entrées, Fruits de mer

Cuisine: Française

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written by

Constance Le Hénaff

Fondatrice de Kiss My Chef, média digital consacré à la gastronomie, à la cuisine et à l'art de vivre gourmand, je couvre l'actualité food, les innovations culinaires, les nouveaux produits, les tendances de consommation et les recettes de saison. Mon travail consiste à sélectionner, analyser et mettre en perspective les informations qui comptent pour les passionnés de cuisine comme pour les professionnels du secteur.

À travers Kiss My Chef, je publie chaque jour des articles, dossiers, recettes et sélections produits destinés à aider les lecteurs à mieux cuisiner, mieux consommer et découvrir les acteurs qui façonnent l'univers gastronomique d'aujourd'hui.

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