Foie de génisse aux oignons et au cidre
A tous les amateurs d’abats, cette recette de foie de génisse aux oignons et au cidre s’accompagne de butternut rôtie au curcuma. C’est une manière ...
Carbonade de joues de bœuf, inratable
Les plats mijotés sont toujours un délice, presque inratables. Régalez-vous de cette carbonade de joues de bœuf accompagnée de carottes au cumin. Et si vous ...
Galette de sarrasin à l’andouille
Pour une Chandeleur résolument bretonne, voici une délicieuse recette de galette de sarrasin à l’andouille, servie avec une sauce à la pomme et à la ...
Joues de porc et gastrique au citron
Dans un bel équilibre entre acidité et sucré, ces joues de porc, très moelleuses, se servent avec une gastrique au citron, préparée à partir du ...
Curry de cervelle d’agneau, la recette d’Adrien Cachot
Pour changer de la cervelle sautée au beurre, préparez-la de manière exotique, comme le fait le chef Adrien Cachot, en curry de cervelle d’agneau à ...
Tagliatelles aux rognons persillés, la recette de Justine Piluso
Si vous n’avez pas l’habitude de manger des produits tripiers, essayez cette recette de tagliatelles aux rognons persillés, un plat d’une grande gourmandise, que vous ...
Burger à la panse de boeuf, la recette d’Adrien Cachot
Voici une recette qui va vous faire aimer les produits tripiers ! Préparez ce burger à la panse de boeuf croustillante, au cheddar et à ...
Chili con lengua, la recette de Justine Piluso
A la mode sud-américaine, imaginée par Justine Piluso, candidate Top Chef 2020, la langue de porc se cuisine ici en savoureux chili con lengua. Essayez, ...
Risotto aux asperges et saucisse de Montbéliard
Régalez-vous de cette recette réconfortante de risotto aux asperges et saucisse de Montbéliard, à parsemer de parmesan fondant au moment de servir. Risotto aux asperges …
Volaille fermière aux champignons et abattis
Cuite au bouillon, comme une poule au pot, cette volaille fermière aux champignons et abattis est d’un beau moelleux. Découvrez comment la réaliser. Cet article …