Joue de boeuf façon carpaccio, l’entrée plein de fraîcheur
Tendre et savoureuse, cette joue de boeuf façon carpaccio est une belle idée d’entrée pleine de fraîcheur, servie avec des petits légumes croquants et des ...
Tourte feuilletée de rognons blancs aux champignons
Amateurs d’animelles ou d’amourettes, savourez leur goût délicat, assez proche de celui du ris de veau, dans cette recette de tourte feuilletée de rognons blancs ...
Tripes aux poivrons, jambon cru et chorizo
Changement de région pour les tripes qui se mangent ici à la mode du Sud-Ouest, cuisinées aux poivrons avec du jambon cru et du chorizo. ...
Bao de joue de boeuf au chou rouge
Savourez cette recette de bao de joue de boeuf, tendre à souhait, servie avec du chou rouge finement râpé, des prunes en pickles et une ...
Salade multicolore aux gésiers confits
Voici un plat qui ne manquera pas séduire les amateurs de canard. Cette salade multicolore aux gésiers confits mêle pommes de terre nouvelles, courgettes et ...
Foie de veau à la lyonnaise
Pour changer du foie de veau purée, direction la capitale mondiale de la gastronomie avec cette recette estivale de foie de veau à la lyonnaise, ...
Terrine de cochon et foie de volaille
Préparez des bocaux pour avoir toujours sous la main cette délicieuse terrine de de cochon et foie de volaille, à servir à l’apéritif ou en ...
Salade de lentilles au boudin blanc
Le boudin blanc ne s’apprécie pas qu’au moment des fêtes de fin d’année mais toute l’année comme dans cette salade de lentilles au boudin blanc ...
Fraise de veau en tempura à la sauce épicée
A tremper dans une sauce sucrée-salé pleine de bonnes épices, cette fraise de veau en tempura se déguste avec des frites de patate douce. C’est ...
Ballotines de queue de boeuf confite à la bière
Extrêmement savoureuse, la queue de bœuf que l’on retrouve dans le pot-au-feu se cuisine ici de manière délicieuse et fondante. Découvrez comment réaliser ces ballotines ...