Pleines de fraîcheur, de croquant et d’éclats, Les Petites Jamelles sont des assemblages précis et équilibrés créés par Catherine Delaunay, oeonologue et fondatrice des vins Les Jamelles. Cette nouvelle gamme, en trois couleurs, propose une approche moderne en rupture avec la tradition des vins opulents du sud de la France.

Séduisante par son équilibre et son accessibilité, la gamme Les Petites Jamelles est composée de trois vins en IGP Terres du Midi : un blanc, un rouge et un rosé. Trois vins frais fruités et gourmands, parfaits pour les beaux jours.

Les Petits Jamelles Rosé

Pur produit du terroir méditerranéen, ce rosé est élaboré par pressurage direct pour obtenir des jus très clairs et frais. Après un débourbage serré, la fermentation à température contrôlée (15°C maximum) permet de révéler toute la richesse aromatique de cette cuvée. Les arômes dominants sont ceux des fruits rouges frais, avec une belle intensité.

Sa robe rose pâle brillante est accompagnée d’un nez expressif, marqué par des arômes de groseille, de grenadine, de rose et de violette. La bouche est franche et ronde, avec une finale fraîche et minérale qui donne à ce vin une belle longueur.

Parfait avec des tapas et des bruschettas au jambon cru au moment de l’apéritif, ce rosé accompagne aussi très bien les salades estivales, un poke bowl au saumon, des filets de dorade grillés, une pizza fritta…

Les Petites Jamelles Blanc

La cuvée Les Petites Jamelles Blanc de cette gamme incarne la fraîcheur du terroir méditerranéen. Les raisins sont récoltés à l’aube pour préserver leur fraîcheur optimale. La vinification commence par un pressurage direct et un débourbage précis, suivi d’une fermentation lente à 15°C qui permet de dévoiler la finesse des arômes. L’élevage sur lies fines pendant 6 mois vient sublimer l’équilibre entre fraîcheur et rondeur, pour offrir un vin d’une élégance remarquable.

Cette cuvée de blanc se présente avec une robe jaune pâle brillante et exhale des arômes d’agrumes et de mangue. En bouche, la fraîcheur citronnée est complétée par des notes subtiles de bergamote, offrant une sensation de légèreté et de finesse.

Idéal pour un apéritif frais et dynamique, ou accompagné de plats tels qu’un avocado toast, une salade composée ou un ceviche de poisson blanc. Il se marie parfaitement avec un pad thaï aux crevettes ou encore une tarte au citron pour une touche sucrée et vive.

Les Petites Jamelles Rouge

La cuvée rouge met en avant un style fruité et croquant, reflétant la diversité des cépages cultivés sur ces terroirs méditerranéens. Les raisins sont vinifiés après un égrappage total, suivi d’une courte macération à basse température, un procédé qui permet de limiter l’extraction des tanins tout en préservant les arômes fruités. Ce vin révèle un profil élégant, aux tanins mûrs et soyeux, avec une robe éclatante et vive.

Ce vin présente des arômes intenses de cerise, de framboise et de grenade, offrant une bouche délicate et équilibrée entre rondeur et fraîcheur. Les tanins sont souples, permettant aux fruits rouges frais de s’exprimer pleinement. La longueur en bouche est remarquable, apportant une belle persistance.

Ce vin se déguste dès l’apéritif avec une planche de charcuterie et de fromages. A table, il accompagne un poulet rôti, des côtelettes d’agneau grillées à la provençale, des lasagnes aux légumes grillés ou des penne all’arrabbiata ou encore un brownie au chocolat noir.

Les Petites Jamelles sont disponibles, chez les cavistes ainsi qu’à la boutique en ligne Les Jamelles, au prix de 5,85 € la bouteille.

L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ, À CONSOMMER AVEC MODÉRATION.