Ceviche de daurade au lait de coco
Tout simple ร prรฉparer, avec du piment, du gingembre, des herbes et quelques lรฉgumes fondants et croquants, ce ceviche de daurade au lait de coco est une entrรฉe bien fraรฎche et dรฉlicieuse.
Ceviche de daurade au lait de coco
Niveau de difficultรฉย : trรจs facile
Instructions
- Rincer les filets de poisson, les รฉponger puis les dรฉtailler en petits morceaux. Rรฉserver au frais.
- รplucher et hacher trรจs finement lโoignon rouge. Couper le poivron en deux, retirer les graines et les membranes blanches et le dรฉtailler en tout petits dรฉs.
- Hacher et รฉpรฉpiner le piment. Peler et rรขper finement le gingembre.
- Verser le tout dans un saladier, ajouter le poisson, verser le lait de coco, saler et poivrer. Recouvrir de film รฉtirable et rรฉserver 1 heure au frais.
- Au moment de servir, dรฉtailler les avocats en petits cubes, saler et arroser du jus de citron vert. Hacher la coriandre.
- Rรฉpartir le poisson, la garniture et lโavocat sur les assiettes de service. Parsemer de coriandre et servir aussitรดt.
Notes
ยฉ Suzi Wan