Velouté de maïs au magret fumé grillé
Préparez ce velouté de maïs, préparé à partir d’épi frais, sur lequel vous déposez quelques tranches de magret fumé. C’est facile à réaliser et vraiment délicieux.
Velouté de maïs au magret fumé
Niveau de difficulté : facile
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Notes
Astuce
Cette recette peut également se réaliser avec du maïs en boîte. Le cas échéant, il vous faudra 600 g de maïs en boîte et commencer la recette à l’étape 3.
Bon à savoir
Introduit en France au XVIe siècle, le maïs est originaire du Mexique. On l’utilise en semoule – dans la polenta – en farine ou comme ici en grain. Près de 40% du maïs français est produit dans le Sud-Ouest. Il sert notamment au gavage des canards. Le magret est le filet du canard à foie gras s’associe donc tout naturellement avec le maïs. © Passion Céréales
Introduit en France au XVIe siècle, le maïs est originaire du Mexique. On l’utilise en semoule – dans la polenta – en farine ou comme ici en grain. Près de 40% du maïs français est produit dans le Sud-Ouest. Il sert notamment au gavage des canards. Le magret est le filet du canard à foie gras s’associe donc tout naturellement avec le maïs. © Passion Céréales