L’automne est là, il est temps de passer à des vins plus puissants, plus complexes et structurés pour accompagner vos gibiers et vos champignons. Découvrez ici notre sélection de la Vallée du Rhône en AOC Crozes-Hermitage.

Domaine des Clairmonts – Rouge 2014   

Vieilles vignes de plus 50 ans. Ce millésime possède des tanins très très soyeux. Ce vin est ce qu’on appelle un vin féminin qui ccompagne à merveille gibiers, osso bucco ou toute viande mijotée

Cépage : 100% Syrah

Prix de vente départ cave : 13.90€

Potentiel de garde : 10 ans

Domaine des Clairmonts

   

Domaine du Murinais – Caprice de Valentin 2012

Une cuvée tout en finesse et d’une magnifique concentration aromatique et des tanins fondus. Ce vin se marie idéalement avec une bécasse aux cèpes ou du boudin noir.

Cépage : 100% Syrah

Prix de vente départ cave : 24€

Potentiel de garde : 10 ans

Domaine du Murinais

   

Emmanuel Darnaud – Mise en bouche 2015

Sa robe pourpre au reflets bleutés et intense et profonde. Son nez discret et délicat apporte des notes de petits fruits rouges et de clou de girofle. Sa bouche, riche et pleine est structurée avec des tanins charnus, denses et mûrs.

Ce vin d’une belle intensité aime la cuisine de carcatère, comme le magret de canard rôti sur la peau, la tartelette croustillante aux cèpes, la pastilla de pigeonneau aux figue confites ou encore l’Epoisses.

Cépage : 100% Syrah

Prix de vente départ cave : 16€

Potentiel de garde : 5 ans

Domaine Darnaud

   

Laurent Habrard – Rouge 2016

Très beau millésime 2016, expression typique des veilles Syrah qui offre un nez de petits fruits noirs, suivis en bouche par des tanins fondus et une belle longueur.

Ce vin s’accommode particulièrement d’une belle pièce de boeuf, d’un civet de lapin, d’un colombo de porc ou d’un coq au vin rouge.

Cépage : 100% Syrah

Prix de vente départ cave : 15€

Domaine Laurent Habrard