Récemment labellisés Agriculture Biologique, les rosés 2022 de Château des Demoiselles sont deux vins teintés d’élégance et de raffinement. Ils proviennent d’un vignoble en AOP Côtes de Provence, situé au cœur de l’arrière-pays varois, dans la Vallée des Esclans.
Empreint de modernité et de renouveau, le domaine a su s’adapter aux défis de son époque en proposant une viticulture durable et responsable, le Château des Demoiselles, propriété d’Aurélie Bertin, également à la tête du Château Sainte Roseline, propose ses deux rosés 2022, deux délicieuses cuvées : Charme des Demoiselles et Château des Demoiselles
Charme des Demoiselles Rosé 2022
Charme des Demoiselles Rosé 2022 est issu à 52% de Cinsault, 26% de Grenache, 5% de Mourvèdre, 4% de Syrah, 8% de Tibouren et 3% de Rolle.
A l’oeil, le vin se caractérise par une belle robe rose pâle avec des reflets or blanc. Au nez, sa finesse et sa délicatesse révèlent des notes de fleur blanche de pêche et d’agrumes sur la finale, une belle attaque, beaucoup de volume et un bel équilibre.
Idéal à l’apéritif il accompagne aussi en toute simplicité un gaspacho fraîcheur de concombre et burrata, toutes les belles salades d’été ou encore un tartare de saumon.
Château des Demoiselles Rosé 2022
Château des Demoiselles Blanc 2022 est issu à 28% de Grenache, 19% de Syrah, 18% Cinsault, 16% Carignan, 8% Mourvèdre, 7% Tabouret, 2% Cabernet, 2% Rolle.
A l’oeil, sa robe est rosée avec de subtils reflets saumon. Le nez révèle un délicat bouquet d’arômes de pêche, de cassis et de marshmallow. En bouche, des notes de fruits rouges (fraises, mûres) et de fleur d’oranger apportent de la fraîcheur à ce vin minéral.
Parfait aussi à l’apéritif avec un tempura de crevettes aux graines de sésame, d’une anchoïade, des rouleaux de thon et de saumon épicés ou autour de tapas, Château des Demoiselles accompagne parfaitement un carpaccio, une salade d’émincés d’agneau à la burrata, un poisson grillé ou en papillote ou encore une salade de fraises au basilic.
Les rosés 2022 de Château des Demoiselles sont disponibles chez les cavistes ainsi qu’à la boutique en ligne du domaine Sainte Roseline aux prix de 10,90 € la cuvée Charme des Demoiselles Rosé et 13,90 € pour le Château des Demoiselles Rosé.
L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ, À CONSOMMER AVEC MODÉRATION.