La Réserve 2023 rejoint la jolie collection de rosés du Château du Seuil. Sur la fraîcheur et les agrumes, ce nouveau rosé de Provence est un excellent rosé d’apéritif, à déguster aussi sur une cuisine simple et estivale.
Déjà constituée de trois vins bio, Château du Seuil étoffe sa gamme de rosés avec La Réserve 2023. Bon rapport qualité/prix, ce nouveau vin rosé est le vin idéal pour apprécier, en bonne compagnie, les premières journées ensoleillées.
Domaine d’exception installé à quelques kilomètres d’Aix-en-Provence, le Château du Seuil abrite une propriété préservée de 300 hectares, dont 62 sont dédiés à la culture de la vigne, entièrement conduite en agriculture biologique et certifiée depuis 2019. Le vignoble cultivé par la famille Daussun, parcourt l’aire baignée de soleil de l’appellation Coteaux d’Aix-en Provence, depuis le plateau de Puyricard, à 315 mètres d’altitude, jusqu’au sommet des coteaux de la Travaresse, à 450 mètres. Les sols argilo-calcaires livrent ici complexité et richesse, qui s’équilibrent avec justesse grâce à la fraîcheur de l’altitude et des bois qui entourent les parcelles.
Avec désormais quatre cuvées différentes, Château du Seuil propose un bel éventail de savoureux flacons rosés. De quoi égayer journées et soirées entre amis.
Classé en AOP d’Aix-en-Provence, La Réserve 2023 est un assemblage de Grenache noir, Cinsault, Syrah et Cabernet Sauvignon provenant de sols argilo-calcaire et caillouteux. Après un pressurage direct, l’assemblage fermente dans des cuves inox, à basse température.
La Réserve 2023, à la belle robe étincelante aux reflets de pétales de rose, offre un nez très expressif. Il exprime des arômes de pamplemousse rose et de clémentine. La bouche rafraîchissante et fruitée rappelle les jolies notes d’agrumes.
La Réserve 2023 est idéale à l’apéritif. Servie autour de 9°C, elle s’accorde à une anchoïade de légumes, des tartines de petits violets, une tapenade d’olives vertes servie avec une fougasse au thym. A table, proposez-la avec un tartare de fruits et légumes aux câpres, un ceviche de dorade aux agrumes, des brochettes de crevettes, un tian de légumes, une mousse de framboise ou encore une nage de fraises.
La Réserve 2023 est disponible, chez les cavistes ainsi qu’à la boutique en ligne du domaine, au prix de 11,70 € la bouteille.
L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ, À CONSOMMER AVEC MODÉRATION.