Blanc de Rêve, La Crapuleuse, Rosé de Rêve, Rouge de Rêve ou encore Fantasme, le domaine de La Grande Sieste conjugue les vins en trois couleurs avec l’idée de faire des vins faciles d’accès à savourer entre amis.
Repris en 2015, le Domaine Saint Dominique devient le Domaine de La Grande Sieste sous l’impulsion de Boris et Leticia Leclercq, un couple de vignerons passionnés. Situé sur le terroir d’Aniane, à 30 km de Montpellier, le domaine produit des vins avec une colonne vertébrale sur l’acidité et la fraîcheur, des vins qui donnent envie de terminer la bouteille entamée.
Ces parfaits vins de célébration, faits pour être bus en bonne compagnie portent de jolis noms évocateurs. Focus sur les trois vins rouges du domaine.
Fantasme – 100% Syrah
Intense, puissant et fin à la fois, ses arômes se développent avec finesse et beaucoup de complexité ; confiture de mûres, bâton de réglisse, pointe torréfiée et touche d’épices.
A savourer avec des œufs brouillés aux truffes, un parmentier de confit de canard, une belle côte de bœuf, un mijoté de veau à la gremolata aux herbes...
Rouge de Rêve – Syrah, Grenache
Un vin tendre et harmonieux, expressif, aux notes de fruits noirs et de liqueur de mûre, gourmand et souple en bouche. Son caractère avec une finale poivrée réchauffera les cœurs et les grandes tablées d’amis.
A savourer avec une terrine de sanglier, un bœuf bourguignon, un tajine de lapin aux amandes, des épigrammes d’agneau confits, un magret de canard déglacé au cidre…
La Crapuleuse – Syrah, Carignan, Mourvedre, petit verdot
Ce vin câlin s’étire sur les fruits noirs (cassis, mûre), le moka et le poivre. Un vin qui saura exalter le nez et se rendre inoubliable en bouche avec de la sucrosité et de la chair.
A savourer avec un bon jambon de Parme, une terrine de cochon et foie de volaille, une bavette grillée au feu de bois, une daube de bœuf aux olives, des fromages…
Les vins rouges La Grande Sieste sont disponibles chez les cavistes et à la boutique en ligne du domaine, aux prix de 48 € pour Fantasme, 16,50 € pour Rouge de Rêve et 23 € La Crapuleuse.
L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ, À CONSOMMER AVEC MODÉRATION.