février 22, 2023

Mijoté de veau, gremolata aux herbes

Name: Mijoté de veau, gremolata aux herbes, citron et carottes
Prep time: 30 min
Cook time: 240 min
Ingredients: 1,6 kg de blanquette de veau; 500 g d’oignons (rouges émincés); 500 g de carottes; 100 g de persil haché; 100 g de ciboulette hachée; 2 c. à soupe d’ail; 500 ml de bouillon de veau ((sachet à diluer)); 75 cl de vin blanc (sec); huile d’olive; 1 citron jaune; paprika doux; farine; laurier; sel; poivre

Préparé avec de la blanquette, ce mijoté de veau cuit longtemps pour devenir fondant et se parsème de gremolata aux herbes pour un plat plein de saveurs et facile à réaliser.

Mijoté de veau, gremolata aux herbes, citron et carottes

La recette d’Alexia Duchêne

Niveau de difficulté : facile

Couverts

Temps de préparation 30

Temps de cuisson 4

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