Oeuf mollet au vert, gratiné au Parmesan
Nappé de de mayonnaise à la roquette, cet oeuf mollet au vert parsemé de chapelure au Parmesan se fait gratiner au chalumeau juste avant d’être servi. C’est une belle entrée.
Oeuf mollet au vert, gratiné au Parmesan
La recette d’Arnaud Baptiste, chef du restaurant Le Colvert à ParisNiveau de difficulté : facile
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Notes
© Le Photographe du Dimanche pour le SNIPO – Syndicat National des Industriels et Professionnels de L’Oeuf