novembre 4, 2022

Daube de paleron de boeuf aux olives, ultra tendre

Name: Daube de paleron de boeuf aux olives et citrons confits
Prep time: 15 min
Cook time: 120 min
Ingredients: 800 g de paleron de bœuf; 200 g d’olives vertes et noires (dénoyautées); 2 citrons confits (au sel); 1 branche de céleri; 1 oignon; 4 gousses d’ail; 5 cl de cognac ((option)); 1 c. à soupe de concentré de tomates; 1 L de bouillon de bœuf; 2 c. à soupe d’huile d’olive; 1 branche de thym; 1 branche de romarin; 10 grains de poivre noir; fleur de sel

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A servir avec une purée de panais ou de pommes de terre, cette daube de paleron de boeuf est cuisinée aux olives vertes et noires et au citron confit. C’est un délicieux plat, tendre et très savoureux.

Daube de paleron de boeuf aux olives et citrons confits

Niveau de difficulté : facile

Couverts personnes

Temps de préparation 15

Temps de cuisson 2

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Notes

Type de plat: Plat principal, Viande

Cuisine: Française

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