Panini au pesto rouge et courgettes

Voici un petit régal au fromage fondant à déguster sur le pouce. Découvrez ici cette la savoureuse recette des panini pesto rouge et courgettes.

Panini au pesto rouge et courgettes, Trio Gourmand Entremont

Niveau de difficulté : facile
Portions 4 personnes
Temps de préparation 20 min
Temps de cuisson 5 min

Ingrédients

  • 120 g de Trio Gourmand Entremont
  • 4 pains à panini
  • 50 g de tomates séchées
  • 1 botte de basilic
  • 50 g de pignons
  • 8 cl d’huile d’olive
  • 1/2 gousse d‘ail
  • 2 courgettes
  • 2 gousses d’ail

Matériel

Instructions

  • Dans un blender, ajouter les tomates séchées, le basilic, les pignons et l’huile d’olive, la demi-gousse d’ail dégermée. Mixer jusqu’à obtenir un mélange homogène.
  • Découper les courgettes en tagliatelles.
  • Dans une poêle, ajouter un filet d’huile d’olive, les gousses d’ail écrasées, puis les tagliatelles de courgettes, faire revenir quelques minutes.
  • Ouvrir les pains à panini en deux, recouvrir l’intérieur de pesto rouge, ajouter les tagliatelles de courgettes et le Trio Gourmand Entremont de manière généreuse.
  • Refermer le panini puis le déposer dans une machine à croque-monsieur. Laisser dorer quelques minutes.
    recette de Panini au pesto rouge et courgettes

Notes

© Stéphanie Iguna- La Food Factory pour Entremont
Type de plat: Plat principal, Sandwich
Cuisine: Italienne

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