Crêpes miel-choco-noisettes, la recette entièrement maison

Régalez-vous de ces crêpes nappées de pâte à tartiner maison miel-choco-noisettes. Un petit délice à tartiner ou à manger à la cuillère que l’on peut faire facilement tout au long de l’année.

Crêpes à la pâte à tartiner miel-choco-noisettes

Niveau de difficulté : facile
Portions 6 personnes
Temps de préparation 20 min
Temps de cuisson 20 min
Temps de repos 30 min

Ingrédients

Pour la pâte à crêpes

  • 250 g de farine
  • 3 œufs
  • 50 cl de lait
  • 2 c. à café d’huile
  • 1 c. à café de miel toutes fleurs de Printemps
  • un peu de beurre pour la poêle

Pour la pâte à tartiner

  • 200 g de chocolat noir
  • 250 g de noisettes en poudre
  • 50 g de miel toutes fleurs de Printemps
  • 25 cl d’huile de tournesol
  • 35 cl de crème liquide

Matériel

Instructions

  • Versez la farine dans un saladier, cassez les œufs dessus. Incorporez le lait, l’huile et le miel toutes fleurs de Printemps progressivement, tout en fouettant pour éviter les grumeaux. Couvrez et laissez reposer la pâte pendant 30 minutes minimum.
  • Versez une louche de pâte dans une poêle à crêpe (avec un moule carré pour changer !), légèrement beurrée et bien chaude. Faites cuire 2 minutes de chaque côté. Recommencez jusqu’à épuisement de la pâte.
  • Cassez le chocolat en morceaux dans une casserole et faites-le fondre au bain-marie. Mélangez à la cuillère en bois pour le lisser. Ajoutez la poudre de noisettes et le miel toutes fleurs de Printemps. Mélangez de nouveau, avant d’incorporer progressivement l’huile et la crème liquide. Fouettez bien pour obtenir une pâte souple.
  • Etalez cette pâte sur vos crêpes juste avant de les déguster.
    recette de Crêpes miel-choco-noisettes

Notes

Astuce
Vous pouvez remplacer la poudre de noisettes de cette recette par de la poudre d’amandes.
© Annabel Orphelin pou InterApi
Type de plat: Dessert, Goûter
Cuisine: Française

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