Excellent rapport qualité/prix, Amuse-Bouche 2023 de la Tour Boisée est le vin idéal pour prolonger les vacances. Déclinée en blanc et en rouge, cette très bien nommée gamme, aiguise l’appétit en toute simplicité.
On ne pouvait trouver meilleur nom pour ces vins ! Amuse-Bouche 2023, en blanc ou en rouge, s’apprécie dès l’apéritif et tout au long du repas. Issues de raisins mûrs à point cultivés en bio, ces deux cuvées de plaisir, ne sont pas pour autant de petits vins. Parfaitement bien vinifiées, ils reflètent la richesse des terroirs de La Tour Boisée et enchantent nez et papilles de leur bouquet complexe et leur bouche au bel équilibre. Ultra séduisants, on y goûte et l’on y revient en souriant de contentement.
Amuse-Bouche blanc 2023 – Vin de France
Issu de l’assemblage de Grenache Blanc et Sauvignon qui puisent leur richesse sur des sols argilo-calcaire et grès, ce vin blanc dévoile un généreux nez de jasmin et de poire au sirop. Les effluves rafraîchissantes de lilas subtilement safranés montent peu à peu. L’attaque en bouche est vive, fraîche, laissant place à des notes de fruits à chair blanche glissant sur une finale aux reflets d’agrumes.
Il s’apprécie à l’apéritif avec des acras de morue, des calamars en croûte d’herbes, des pinces de tourteau au beurre d’ail, des mini-Pissaladières… A table, il accompagne un cheesecake à la truite fumée, des huîtres chaudes au sabayon de comté, des pâtes aux palourdes, des aubergines rôties aux anchois, un poisson grillé au fenouil et aux agrumes, un Pélardon affiné.
Amuse-Bouche rouge 2023 – IGP Coteaux de Peyriac
Très gourmand, ce vin rouge élevé en cuve, est le fruit de l’assemblage malin de cépages Grenache Noir, Malbec, Cinsault et Alicante Bouschet. Son nez très intense de jus de fruits rouges (groseille, grenade, cranberry), teinté de notes de violette et d’un léger parfum de garrigue laisse place à une bouche souple, soyeuse et croquante.
Ce vin rouge sans lourdeur se goûte dès l’apéritif autour de jambon cru, de rillettes de volaille façon houmous, des empanadas à l’agneau. Il continue d’accompagner les moments entre amis, à table, avec une pintade aux prunes, un filet mignon lardé de porc, des brochettes de magret, une côte de bœuf au beurre de thym…
Amuse-Bouche 2023, en blanc et en rouge, est disponible chez les cavistes et à la boutique en ligne du domaine, au prix de 7,60 € la bouteille.
L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ, À CONSOMMER AVEC MODÉRATION.