De la véritable pasta italienne, des desserts sains, des céréales bienfaitrices, de quoi bien démarrer la journée, des fruits et de légumes d’une grande gourmandise, des salades, des recettes exotiques et même des plats minceur en attendant l’été… Les livres gastronomiques du mois de mai vont vous donner un vrai coup de pouce en cuisine !
Pasta, pasta, pasta
Le chef étoilé du restaurant George au Four Seasons Paris, Simone Zanoni nous partage sa passion pour les pâtes à travers 70 recettes au goût d’Italie. Grâce à cet ouvrage, vous apprendrez à réaliser vos pâtes vous-même et à les accompagner divinement de sauces, de viandes, de légumes et ne ferez plus jamais les carbonara à la crème fraîche !
Auteur : Simone Zanoni x Marmiton – Parution : 25 mai 2022 – Editions Michel Lafon, 18,95 €
Mes petits desserts healthy
Avec ce livre de 50 recettes simples et délicieuse, vous allez apprendre à remplacer le sucre de vos desserts par du miel, des fruits frais ou secs, des épices… et le beurre par de la compote, du fromage blanc et même des légumes. De quoi se régaler en tout impunité !
Auteur : Amandine Bernardi – Parution : 16 mars 2022 – Editions Larousse, 14,95 €
Mon art de recevoir
Jus de melon au miel à l’estragon, Soupe orzo citron, Pizza aux raisins et aux figues, Pâtes courgettes et feta, Poulet à la noix de coco, Poire feuilletée… Héloïse Brion nous sert 50 délicieuses recettes de saison et toutes ses astuces pour décorer sa table et profiter au mieux des moments conviviaux entre amis ou en famille, sans passer sa vie en cuisine.
Auteur : Héloïse Brion – Parution : 25 mai 2022 – Editions Flammarion, 25 €
Dis, on mange quoi ce soir – Thon en boîte
Après le steak haché, le poulet, les œufs… la collection « Dis, on mange quoi ce soir » s’agrandit avec 3 nouveaux ouvrages qui nous rendent la vie douce et facile. Ton en boîte, Tomates et Pâte feuilletée sont les 3 nouveaux opus de 35 recettes simples et gourmandes réalisées à partir de 5 Ingrédients et seulement en 3 étapes de préparation.
Auteur : Delphine Lebrun – Photographies : Fabrice Veigas – Parution : 27 avril 2022 – Editions Larousse, 8,95 €
Petite et grande histoire des céréales et légumes secs
Les céréales et légumes secs constituent la base de l’alimentation à travers le monde depuis des millénaires. Eric Birlouez, ingénieur agronome et sociologue nous raconte leur histoire agricole, géographique, culturelle et gastronomique ainsi que leurs bienfaits en termes de santé, de sécuité alimentaire et de stabilité du monde. Passionnant !
Auteur : Eric Birlouez – Parution : 21 avril – Editions Quae, 22 €
Breakfast all day ! – 80 recettes pour se lever du bon pied !
Plus que de savoureuses recettes de petits-déjeuners, Carie Salomon livre de quoi se régaler du matin au soir avec 80 recettes simples, équilibrées et originales aux influences multiples : Ricotta toast, porridge au golden latté, frittata, pancakes, muffins, donut, bagels, huevos rancheros ou encore vegan omelette, sans oublier les boissons vitaminées ou les laits végétaux maison
Auteur : Carrie Salomon – Parution : 20 mai 2022 – Editions de La Martinière, 25 €
Lunch box vegan pour le boulot
Envie de vous régaler sainement même au bureau ? A tous ceux qui n’ont pas de cantine ou qui n’y trouvent pas ce qu’ils souhaitent et qui ne peuvent plus supporter le jambon beurre, voici 80 recettes nomades à mettre en lunch box.
Auteur Healthy Lalou – Parution : 11 mai 2022 – Editions La Plage, 15,95 €
Recettes gourmandes des fruits et légumes de nos territoires
Parrain de l’Année internationale des fruits et légumes, l’ancien chef de l’Elysée, Ambassadeur pour la Gastronomie et l’Alimentation prône le végétal en mettant à l’honneur les producteurs de France à travers plus de 50 recettes festives et gourmandes, au fil des saisons.
Auteur : Guillaume Gomez – Illustrations : Aurélie Sartres – Parution : 5 mai 2022 – Editions Cherche Midi, 25 €
Partage – 70 recettes simples et conviviales
« Bien manger, c’est aussi bien vivre ! » Telle est la devise du chef Grégory Cohen et d’Ali Rebeihi, deux amis épicuriens, qui signent ce nouveau livre de cuisine. L’un donne ses meilleures recettes, l’autre évoque des souvenirs et réflexions de moments partagés autour d’un repas par le biais de 70 recettes classées en 9 moments de vie : Le goût de l’enfance, Dimanche en famille, Délices pour célibataires, Pique-nique so chic…
Auteur : Grégory Cohen & Ali Rebeihi – Parution : 6 mai 2022 – Editions de La Martinière, 25 €
Viva Italia ! avec Companion – 100 recettes pour savourer la dolce vita
Des pâtes bien sûr, mais aussi des bruschettas, des arancini, des pannetone, de l’osso buco… Les 100 recettes de ce livre, à réaliser au Companion, sont une véritable immersion dans la gastronomie et la culture italienne.
Auteur : Séverine Augé – Photographies : Aline Princet – Parution : 20 avril 2022 – Editions Dessain et Tolra, 20,95 €
Joyeux anniversaire ! – 40 recettes gourmandes et créatives
Certes, le gâteau au chocolat fait toujours plaisir, mais le château de princesse, le coffre à trésors ou le gâteau sirène, procurent un plaisir immense et des souvenirs inoubliables. Cette féérie se goûte grâce à 40 recettes originales, gourmandes et spectaculaires, toutes faciles à réaliser.
Auteur : Sarah Vasseghi – Photographies : Guillaume Czerw – Parution : 20 mai 2022 – Editions de La Martinière, 22,90 €
La Cité passe à table ! – L’aventure de la Cité internationale de la gastronomie et du vin de Dijon
La Cité internationale de la gastronomie et du vin vient tout juste d’ouvrir ses portes à Dijon après 12 années de travail pour offrir un écrin aux valeurs du « bien manger » et du « bien boire ». Ce mook part à la découverte de ce nouveau lieu original, un incontournable sur la Route des grands crus, où culture et divertissement se conjuguent avec gourmandise !
Auteur : Benjamin Sirom – Parution : 11 mai 2022 – Editions Autrement, 17 €
Ma pâtisserie végétale – 40 recettes créatives et savoureuses
Sans perdre les marqueurs de la pâtisserie fine, Anaïss Galpin a développé une pâtisserie 100 % végétale, accordant beaucoup d’importance à la texture et à l’intensité du goût. Dans cet ouvrage, elle nous propose près de 40 recettes accessibles et démontre que la pâtisserie végétale peut devenir quotidienne tout en restant aussi gourmande que la pâtisserie traditionnelle.
Auteur : Anaïs Galpin – Photographies Adéral Piot – Parution : 6 mai 2022 – Editions de La Martinière, 25 €
Petits plats comme en Grèce
Pour un véritable voyage en terre hellénique, cet ouvrage propose 30 recettes incontournables à concocter avec un minimum d’ingrédients, le tout en un rien de temps.
Auteur : Luna Cemachovic-Maissi – Photpgraphies : Sandra Mahut – Parution : 18 mai 2022 _ Editions Marabout, 6,99 €
100 recettes spécial minceur – Super débutants
Ce livre permet de composer des menus plus légers pour garder la ligne toute l’année grâce à 100 recettes healthy, light et faciles à préparer pour atteindre ses objectifs tout en se faisant plaisir à chaque repas.
Auteur : Collectif – Parution : 11 mai 2022 – Editions Marabout, 4,95 €
I love salades – 150 recettes
Salade de pommes de terre et fromage de tête, salade aux 2 choux, salade Vosgienne, salade coquilles Saint-Jacques et agrumes, salade de pois chiches et oignons, salade de fruits au sirop de basilic… les 150 recettes de cet ouvrage se savourent, tout au long de l’année, en plat complet ou en accompagnement.
Auteurs : Dorian Nieto & Virginie Robichon – Parution : 5 mai 2022 – Editions Solar, 15,90 €
Babka Zana – Histoire d’une boulangerie levantine
Les créateurs de Babka Zana, dévoilent les coulisses de leur boulangerie levantine du 9ème arrdt de Paris, en nous livrant leur divine recette de pâte à babka, les manières de la façonner en format individuel ou traditionnel et de la garnir. On trouve aussi dans cet ouvrage des recettes de rugelachs, des borekas et du pain hallah pour réaliser des sandwichs.
Auteurs : Sarah Amouyal & Emmanuel Murat – Parution : 25 mai 2022 – Editions Hachette Pratique, 22,50 €
De la tête à l’assiette
Dans cet ouvrage, Jérémy Gorskie, diététicien et ancien mangeur émotionnel, vous accompagne sur la route du changement grâce à des recettes savoureuses, sans restriction intenable et l’assurance de résultats sur le long terme.
Auteur : Jérémy Gorskie – Parution : 12 mai 2022 – Editions First, 16,95 €
Les livres gastronomiques de mai 2022 sont disponibles en librairie et en ligne sur les sites des éditeurs.
L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ, À CONSOMMER AVEC MODÉRATION.