Le Blanc Vieilles Vignes 2024 de Château La Valetanne est un bonheur d’équilibre et de précision. Un très joli vin blanc bio, élégant, à savourer à l’apéritif et à table pour un grand plaisir.

AOP Côtes de Provence, 100% Rolle né sur des sols schisteux et de silex, ce Blanc Vieilles Vignes 2024 de Château La Valetanne allie fraîcheur, gourmandise et tension dans un parfait équilibre.

Fruit d’une vinification maitrisée alliant tradition et modernité, cette cuvée en blanc a été élaborée avec une grande précision. Au Château la Valetanne, chaque parcelle est travaillée en vinification parcellaire, afin de tirer le meilleur de chacune d’entre elles.

Véritable joyau niché au cœur de la Provence, le domaine de Château la Valetanne s’épanouit entre vignes, oliviers centenaires et vallons préservés. Héritier d’une tradition viticole remontant à l’époque gallo-romaine, il a connu plusieurs propriétaires au fil du temps, chacun contribuant à façonner son identité. C’est toutefois au début des années 2000 que le domaine entre dans une nouvelle ère, lorsque Jean-Marc Palhuis et Stéphane Kaci lancent la production de vins sous le nom de la Valetanne, avec l’appui de l’œnologue Jérôme Constantin, qui en signe le style.

Repris en 2010 par le couple danois Ken et Lotte Damkjaer, le vignoble bénéficie d’investissements structurants, notamment la création d’une nouvelle cave. Après leur départ en 2021, le domaine tombe progressivement en sommeil, avant de renaître en août 2023 grâce à l’acquisition par la famille Schuller-Chaufour. Déterminé à redonner à la Valetanne tout son éclat, Patrick Schuller engage d’importants travaux et confie la direction de l’exploitation à Damien Pagès, maître de chai reconnu et fin connaisseur des terroirs provençaux. Ensemble, ils portent aujourd’hui de grandes ambitions pour ce vignoble d’exception, dont le millésime 2024 marque un retour remarqué sur la scène viticole régionale.

A l’œil, la robe est brillante et claire avec de subtils reflets verts. Le nez dévoile une finesse florale remarquable, mêlant des notes de fleurs blanches, de pittosporum et de chèvrefeuille, accompagnées d’arômes délicats de pêche blanche, de poire, d’un léger fumé et d’agrumes. En bouche, le pamplemousse et le chèvrefeuille dominent, soutenus par des nuances de fleurs blanche. L’attaque est agréable, équilibrant harmonieusement acidité et rondeur avec une belle persistance.

Parfait dès l’apéritif, autour de tapas comme des mini cheesecakes au saumon fumé, des couteaux au four, des croustillants de Saint-Jacques, ce beau vin blanc accompagne aussi un colin en crumble d’amandes et aneth, une papillote de dorade au pamplemousse rose, une bouillabaisse safranée et des fromages tels des chèvres frais, un Brillat-Savarin ou un Saint-Marcellin bien crémeux.

Le Blanc Vieilles Vignes 2024 de Château La Valetanne est disponible chez les cavistes ainsi qu’à la boutique en ligne du domaine, au prix de 20 € la bouteille.

L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ, À CONSOMMER AVEC MODÉRATION.