Oversize, mignardises, entier, à la part, en coffret… Cakepart est la nouvelle adresse dédiée aux cakes, salés ou sucrés, à dévorer tout au long de la journée.
Du petit déjeuner au dîner, il y a toujours une place pour un cake. Et Cakepart déborde d’imagination pour nous faire saliver grâce à des recettes ultra gourmandes.
Né de leur amour inconditionnel pour le cake, Sarah Zerbib et Margaux Sodoyer ont imaginé Cakepart, un temple dédié à ce gâteau de voyage qui a l’avantage de se conserver plusieurs jours. Et c’est avec un brin de fantaisie, un soupçon d’humour et une bonne dose de bons produits, qu’elles dépoussièrent le cake pour attiser les convoitises des gourmands et des curieux. Les généreuses recettes imaginées par Margaux et Sarah sont toutes élaborées sur place, dans la partie labo de cette boutique-salon de thé, par deux chefs consultants spécialisés en pâtisserie et en cuisine. Les cakes s’emportent ou se dégustent sur place, accompagnés de cafés, chocolats chauds, de jus de fruits frais et bientôt une sélection de vins pour le moment de l’apéro.
Dès le petit déjeuner, on se régale du savoureux cake chocolat, banane et peanut butter (recette vegan et sans gluten), du généreux cake choco-noisette, du très slave cake Medovik au miel et à la cannelle, du surprenant cake vert persil et menthe surplombé d’une belle meringue ou du très exquis hojicha à base de thé vert japonais et confiture de fruits rouges. Au déjeuner, à l’apéro ou au dîner, on accompagne d’une belle salade le très fondant cake butternut, bleu d’Auvergne et oignons grelots, le délicat cake truite Banka et feuilles de choux ou encore le délicieux cake chèvre et épinard.
Cakepart
77 rue de Charonne, Paris XI
Du mardi au dimanche, de 9h à 20h30
Cake entier entre 20 et 30 €. Grande part de cake sucré 5,10 € et 6,80 € la part salée.
© Roch de Bache