Cappuccino de fraises Ciflorette
Niveau de difficulté : très facile
Instructions
- Rincer, sécher et équeuter les fraises. Mixer la moitié des fraises en coulis avec le sucre en poudre et le jus de citron. Couper l’autre moitié des fraises en petits cubes.
- Dans de jolies tasses en verre, répartir les fraises en dés et les couvrir de coulis. Réserver au frais jusqu’au moment de servir.
- Dans un saladier bien froid, fouetter la crème liquide en chantilly, ajouter le sucre vanillé en continuant de fouetter. Puis mettre au frais.
- Juste avant de servir, former, à l’aide d’une poche à douille, un beau nuage de chantilly, puis agrémenter à votre goût de pistaches émondées, de coco râpée, de morceaux de fraises ou de biscuits et déguster bien frais.
Notes
© Jean-Pierre Dubouil - Agence Com’Sud pour l’AOPn Fraises de France