Rôti de Noël aux noix et au fromage
Pour une entrée savoureuse et pleine de légumes, préparez ce rôti de Noël aux noix, garni de champignons, de châtaignes, de panais et de pâte persillée.
Rôti de Noël aux noix
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 2 gros panais (350g) ou céleri-rave, pelés
- 1 petit chou de Milan (feuilles extérieures seulement)
- 150 g de noix en cerneaux
- 30 g de Fruit d’Or Gourmet
- 1 oignon rouge haché finement
- 150 g de champignons marrons hachés finement
- 100 g de châtaignes cuites hachées grossièrement
- 85 g de bleu
- 100 g de chapelure brune
- 2 c. à soupe de sauge fraîche hachée
- 1 oeuf battu
Instructions
- Couper les panais ou le céleri-rave en gros morceaux et les faire cuire dans de l’eau bouillante jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Egoutter et écraser.
- Beurrer un moule à cake (capacité 900 g) et le tapisser de papier sulfurisé. Placer les feuilles de chou dans de l’eau bouillante pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’elles ramollissent.
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