La Semaine Food du 18 novembre, le plein dโidรฉes pour se rรฉgaler
Cette semaine, on sโoffre une soirรฉe iodรฉe, on croque dans une bonne cause, on craque pour de jolis sachets, on se dรฉlecte dโun fondant ultra, on prend un grand bol dโair, on trinque ร lโindรฉmodable, on compulse des feuilles ร croquerโฆ Cโest La Semaine Food du 18 novembre, en brefย !
On sโoffre une soirรฉe iodรฉe
On attend le vendredi avec impatience pour aller sโencanailler chez Istr. Le restaurant de fruits de mer du Marais lance ses Oysters Nights, des soirรฉes rythmรฉes par le son de DJ sets et oรน lโon se rรฉgale dโhuรฎtres Cadoret ultra fraรฎches ou en tempura, de crevettes roses dรฉjร dรฉcortiquรฉes, de bulots, de tarama et de sprats. De quoi faire le plein dโiode, dans une trรจs bonne ambiance.
On croque dans une bonne cause
LโEclair Day revient pour une deuxiรจme รฉdition gourmande. Le 19 novembre, on coure sโoffrir un รฉclair solidaire chez un des boulangers et pรขtissiers participants, car 100% de son prix est reversรฉ ร lโassociation Imagine for Margo, soutenue par le chef Christophe Adam, qui collecte des fonds pour accรฉlรฉrer le combat contre le cancer des enfants. Et si on ne mange pas dโรฉclair, on peut aussi faire un don.
Trouver les boulangers et pรขtissiers participants prรจs de soi
On se rรฉgale de saveurs sud-amรฉricaines
Pour la fin de lโannรฉe, cโest le trรฉpident Juan Arbelaez qui signe une nouvelle et dรฉlicieuse recette clรฉ en main pour Bocaux de Chef. Son Bลuf confit ร la colombienne est un bon petit plat mijotรฉ au goรปt unique, composรฉ de paleron de bลuf confit aux carottes, au piment Jalapeno et ร la Panela (mรฉlasse de jus de canne ร sucre) et relevรฉ de citron vert et piment dโEspelette. Il nโy a plus quโร faire cuire le riz pour se rรฉgaler !
On savoure un Tea Time ร 4 mains
Avec Pierre Hermรฉ pour la partie sucrรฉe et Eric Frechon pour la partie salรฉe, le nouveau tea time du restaurant Le Drugstore est un vรฉritable moment de fรชte. Tout commence avec des madeleines minute au Parmesan, des churros salรฉs ร tremper dans une sauce mayonnaise gingembre-citronnelle et des fingers-sandwichs raffinรฉs ร la farce fine de volaille, au foie gras, ร la truffe et aux chรขtaignes. Cรดtรฉ douceurs, on se laisse emporter par les dรฉlicates saveurs de lโIspahan, le doux parfum du panettone et la subtilitรฉ gourmande du macaron signature qui les accompagne.
On craque pour de jolis sachets
La maison lyonnaise Tea Heritage installe un pop-up salon de thรฉ ร Paris, du 22 au 28 novembre. On y trouvera toutes les recettes de thรฉ et infusions bio maison proposรฉes dans de joli sachets de coton bio cousus ร la main, en forme dโรฉcureuil, de renard, de champignon, de moufle, de pingouin, de patin ร glaceโฆ et plein dโidรฉes de cadeaux Noรซl.
De 10h ร 20h au 54 rue Charlot, Paris III – ยฉ Alice Pagรจs
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On fait ses achats en ligne
Pรขtissiers en herbe, rรฉjouissez-vousย ! Gobel, fabricant franรงais dโustensiles de pรขtisserie haut de gamme, de qualitรฉ professionnelle depuis 1887, a ouvert sa boutique en ligne. Moules ร pain, empreintes ร madeleines, cercles, mules ร bรปche, plaques pรขtissiรจres, fouets, marysesโฆ sont dรฉsormais disponibles en quelques clics.
On dรฎne ร la montagne
Comme chaque annรฉe, le Park Hyatt Vendรดme prend des airs alpins avec son dรฉsormais cรฉlรจbre chalet. Dans ce vรฉritable petit cocon privatisable, on savoure un menu montagnard imaginรฉ par le chef รฉtoilรฉ Jean-Franรงois Rouquetteย : veloutรฉ de potimarron, raclette avec 3 variรฉtรฉs de fromage St Nicklaus, assortiment de charcuteries, pommes grenaillesโฆ ainsi quโun dessert glacรฉ รฉlaborรฉ par la chef pรขtissiรจre Naraรฉ Kim.
On se dรฉlecte dโun fondant ultra
De novembre ร dรฉcembre, le bลuf japonais wagyu est cรฉlรฉbrรฉ, ร Paris, Fontainebleau et Lyon dans les restaurants partenaires du Centre de promotion des aliments japonais ร lโรฉtranger (JFOODO). On y goรปte lโexcellence de cette viande, sublimรฉe par les plus grands chefs.
On prend un grand bol dโair
Tous les parfums de dรฉlicieux bonbons suisses aux plantes sont ร piocher dans la toute premiรจre boutique Ricola au cลur du Marais. En plus des plantes qui composent leurs recettes et que lโon peut dรฉguster sous forme dโinfusion, cette nouvelle bonbonniรจre propose un Pick & Mix, une offre de vrac des bonbons et thรฉs Ricola, ร mettre pas la suite dans une jolie boรฎte mรฉtal collector.
4 rue Pavรฉe, Paris IV โ Du lundi au dimanche
On voit les choses en trรจs grand
Pour une grosse envie de pizza, Pizza Hut propose The Big Box une grande boรฎte au design accrocheur, trois tiroirs et trois dรฉlicieuses pizzas au choix. Cโest lโoccasion de partager des recettes incontournables, sur la nouvelle pรขte Fine, la cรฉlรจbre pรขte Pan ou la Cheezy Crust Originale. Suprรชme, Pepperoni Lovers, 4 Fromages ou Vรฉgรฉtarienne, toutes les recettes sont disponibles dans The Big Box. En plus, Pizza Hut vous offre la 3รจme pizza pour lโachat de 2*.
*En livraison, 1 pizza Medium pรขte Pan ou Fine offerte pour lโachat de 2, la moins chรจre des 3 est offerte
On sirote des bulles
Jusquโau 27 novembre, Ruinart sโinstalle ร Paris au sein de la Maison 1729. Au milieu dโun dรฉcor de vignes et de crayรจres, on y dรฉcouvre les vins et lโunivers de la maison champenoise ร travers des parcours ลnologiques et gastronomiques orchestrรฉs par la chef Alessandra Montagne et les chefs รฉtoilรฉs Clรฉment Bouvierย etย Philippe Mille,ย le fromagerย Taka et Vermo…
116 rue de Turenne, Paris III โ Sur rรฉservation
On trinque ร lโindรฉmodable
La Old Fashioned Week bat son plein jusquโau 30 novembre et cโest lโoccasion de savourer lโune des crรฉations les plus emblรฉmatiques de la scรจne cocktails, depuis plus de 160 ansย : le Old Fashioned. Ce cocktail dโanthologie se prรฉpare idรฉalement avec le Bourbon Woodford Reserve, crรฉรฉ par lโune des plus cรฉlรจbres distilleries du Kentucky, partenaire de lโรฉvรฉnement ร travers le monde entier. Tout au long de la Old Fashioned Week, une centaine dโรฉtablissements rรฉinterprรจtent le Old Fashioned, ร partir de la recette historiqueย : 50 ml de Woodford Reserve (Bourbon, Rye ou Double Oaked), 10 ml de sirop de sucre et 2 gouttes dโAngostura. Lโart du Old Fashioned se dรฉcline ร lโinfini, au grรฉ de la crรฉativitรฉ de chacun. A vous de dรฉcouvrir les plus jolies interprรฉtations.
On passe la nuit dans le sud-ouest
Les samedi 19 et dimanche 20 novembre, les appellations Pacherenc du Vic-Bilh et Madiran organisent un week-end Portes Ouvertes pour mettre en avant leurs vins et faire dรฉcouvrir les spรฉcificitรฉs de leurs terroirs au grand public. ร cette occasion, les vignerons de Plaimont et de la Cave de Crouseilles invitent les amateurs ร un รฉvรฉnement chaleureux et convivial au sein mรชme du chai ร barriques du Chรขteau de Crouseilles : la Nuit du Pacherenc. Une opportunitรฉ pour tout savoir sur le vin pรฉpite de la rรฉgion : le Pacherenc du Vic-Bilh.
Programme dรฉtaillรฉ & Rรฉservation
On compulse des feuilles ร croquer
Avec le chef triplement รฉtoilรฉ Rรฉgis Marcon comme prรฉsident dโhonneur, le Festival du livre gourmand sโapprรชte ร ouvrir ses portes sous le signe de la transmission en mettant ร lโhonneur toutes les facettes de planรจte alimentaire. Du 18 au 20 novembre, prรจs de 80 chefs, et auteurs se retrouveront ร Pรฉrigueux aux cรดtรฉs de producteurs locaux pour vous faire vivre une programmation riche en ateliers, shows culinaires, dรฉbats, masterclass, expositions et cafรฉ littรฉraire.
Programme dรฉtaillรฉ & Rรฉservations
On cรฉlรจbre les belles origines
Aprรจs deux ans sans Fรชte des AOP, les 51 fromages, beurres et crรจmes dโappellation dโorigine reviennent du 18 au 20 novembre ร La Bellevilloise ร Paris pour un moment de partage, de convivialitรฉ et de plaisir qui fleure bon la diversitรฉ des terroirs et des savoir-faire franรงais. Au programmeย : espace sensoriel, dรฉgustations, รฉchanges avec les producteurs, ateliers culinaires et grand marchรฉ.
Entrรฉe libre
Visuel de couverture ยฉ Istr
LโABUS DโALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTร, ร CONSOMMER AVEC MODรRATION.