Pickles de radis roses, aux oignons rouges et amandes, huîtres spéciales
Niveau de difficulté : très facile
Ingrédients
- 1 botte de radis ronds ou longs roses
- 2 petits oignons rouges
- 10 amandes fraîches ou sèches, déjà émondées
- 1 c. à soupe de grains de poivre ou maceron
- ½ L d’eau
- 30 cl de vinaigre blanc
- 50 g de sucre
Instructions
- Stériliser votre bocal Le Parfait de 0,5 L en le plongeant dans l’eau bouillante au moins 5 minutes.
- Tailler les radis longs en rondelles, les ronds en petits morceaux. Ciseler les oignons rouges finement. Couper les amandes en 4 morceaux.
- Disposer l’ensemble mélangé dans le bocal en le remplissant au maximum aux 2/3.
- Porter à ébullition le mélange eau, vinaigre et sucre. Ajouter les grains de poivre et verser sur les légumes dans le bocal jusqu’à les recouvrir intégralement. Refermer le bocal hermétiquement.
- Laisser reposer 10 jours au frais avant de déguster ces pickles comme un condiment, en disposant quelques morceaux sur des huîtres spéciales ou sur la tartine beurrée qui les accompagne.
