Pizza à la bûche de chèvre aux herbes de Provence Soignon, poitrine fumée, champignons de Paris et roquette Florette
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 125 g de pâte à pizza (du commerce ou maison)
- 20 g de crème épaisse
- 60 g de chèvre doux et frais Soignon
- 80 g de bûche aux « herbes de Provence » Soignon
- 60 g de tranches de lard fumé
- 100 g de champignons de Paris Florette
- 40 g de roquette Florette
- 20 g de pignons de pin torréfiés
- 30 g d’oignons rouges
- poivre du moulin
- fleur de sel
Matériel
- Retrouvez ici le matériel indispensable pour Préchauffer le four à 200°C.réussir vos recettes
Instructions
- Préchauffer le four à 200°C.
- Fariner le plan de travail et le rouleau à pâtisserie puis étaler la pâte à pizza.
- Mélanger la crème épaisse avec le chèvre doux et frais, remuer jusqu'à obtention un mélange homogène. Faire pré-cuire, pendant une dizaine de minutes, dans une poêle, les champignons de Paris Florette.
- Répartir uniformément la crème de chèvre Soignon sur la pâte à pizza. Enfourner pour 5 minutes.
- Après pré-cuisson, garnir la pizza avec les oignons puis les champignons de Paris Florette. Ajouter les tranches de lard, les 5 tranches de bûche de chèvre aux herbes de Provence Soignon.
- Enfourner pour 10 minutes environ (surveiller la cuisson).
- Après cuisson, agrémenter la pizza de quelques pignons de pin torréfiés et de roquette Florette. Déguster aussitôt.
