Pizza aux pommes de terre, gourmande et réconfortante

Changez de vos recettes de pizza à base de sauce tomate pour cette pizza aux pommes de terre à la crème fraîche, aux blettes et un mélange de fromages qui ne manque pas de caractère. Savourez cette recette à la fois gourmande et très réconfortante pour un dîner en famille, accompagné d’une salade verte, relevées d’herbes ciselées.

Pizza aux pommes de terre, blettes, raclette fumée et crème au bleu

Niveau de difficulté : facile
Portions 4 personnes
Temps de préparation 30 min
Temps de cuisson 20 min

Ingrédients

  • 200 g de pommes de terre
  • 1 pâte à pizza
  • 200 g de blettes (feuilles et tiges)
  • 35 g de Roquefort
  • 100 g de fromage à raclette fumé
  • 120 g de crème fraîche
  • sauge
  • thym
  • poivre

Instructions

  • Lavez puis faites cuire les pommes de terre dans une casserole d’eau salée 20 min environ.
  • Épluchez les pommes de terre refroidies et coupez-les en rondelles. Préparez les blettes. Séparez les feuilles de la tige. Épluchez et tailler la tige en tronçons.
  • Faites cuire à la vapeur pendant 5 à 10 min et retirez les feuilles au bout de 3 min.
  • Taillez les fromages en fines tranches.
  • Préchauffez le four à 200°C (th. 6-7).
  • Étalez la pâte à pizza et garnissez de crème fraîche. Déposez les rondelles de pommes de terre et les blettes sur la pizza. Ajoutez les tranches de fromage et parsemez de quelques feuilles de sauge et de thym frais.
  • Poivrez et enfournez 15 à 20 min.
    recette de Pizza aux pommes de terre

Notes

© Amélie Roche pour le CNIPT

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