Boulettes d’agneau aux épices

Servies avec un coulis de tomate, de la semoule et une salade de mâche, ces boulettes d’agneau aux épices sont un délicieux déjeuner facile à réaliser.

Boulettes d’agneau aux épices

Niveau de difficulté : facile
Portions 2 personnes
Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson 20 minutes

Ingrédients

  • 200 g d’agneau haché
  • 2 oignons jaunes
  • 4 gousses d’ail
  • 12 feuilles de menthe
  • 4 branches de persil
  • 200 g de coulis de tomate
  • coriandre en poudre
  • paprika en poudre
  • Cumin en poudre
  • sel
  • poivre
  • huile d’olive

Instructions

  • Emincer 1 oignon en petits morceaux ainsi que la menthe et râper deux gousses d’ail. Mélanger avec la viande et ajouter les épices.
  • Dans une poêle faire chauffer un peu d’huile d’olive. Former les boulettes de viande et les faire poêler. Une fois bien dorées, retirer les boulettes.
  • Faire revenir le deuxième oignon coupé en lamelles.
  • Ajouter le coulis de tomate, les 2 autres gousses d’ail râpées et les épices. Mettre les boulettes dans la sauce.
  • Servir avec de la semoule et de la mâche.
    recette de Boulettes d’agneau aux épices

Notes

© Interbev - Viandes de Normandie

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