Chocolat Encuentro en tartelette tiède
Imaginez une pâte à choux au chocolat, garnie de grué de cacao, de mi-cuit au chocolat, de caramel au chocolat, de ganache montée au chocolat et servie avec une quenelle de sorbet de cacao. Voici le chocolat Encuentro en tartelette tiède, le fabuleux dessert imaginé par le chef pâtissier Benjamin Caunois.
Chocolat Encuentro en tartelette tiède
La recette de Benjamin Caunois, chef pâtissier du restaurant La Laiterie à Lambersart (59)Niveau de difficulté : délicat
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Notes
La Laiterie
138 avenue de l’Hippodrome à Lambersart (59)