Toast english breakfast à la Montbéliard, très gourmand

Du pain de campagne, des champignons, des haricots blancs, des tomates, découvrez comment réaliser ce toast english breakfast à la Montbéliard, surmonté d’un œuf au plat.

 

Toast english breakfast à la Montbéliard

Niveau de difficulté : facile
Portions 2 personnes
Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson 20 minutes

Ingrédients

  • 1 saucisse de Montbéliard IGP
  • 2 œufs
  • 1 poignée de champignons de Paris
  • 1 poignée de tomates séchées
  • 2 verres de haricots blancs
  • ciboulette
  • cumin
  • 2 tranches de pain de campagne

Instructions

  • Faire cuire la saucisse de Montbéliard pendant 20 minutes dans une casserole d’eau frémissante.
    Retirer du feu la découper en rondelles.
  • Dans une poêle verser une cuillère à soupe d’huile d’olive, faire cuire les rondelles de saucisses et les champignons coupés en fines lamelles jusqu’à dorure des champignons.

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