Muffins chocolat-coco, les petites gourmandises bio
Muffins chocolat-coco, les petites gourmandises bio
Ingrรฉdients
Pour les muffins
- 190 g de farine grand eฬpeautre natureฬO
- 100 g de sucre de coco natureฬO
- 30 g de cacao non sucreฬ
- 1 cuilleฬre aฬ cafeฬ de bicarbonate de soude
- 1 cuilleฬre aฬ cafeฬ de levure chimique
- 1/4 cuilleฬre aฬ cafeฬ de sel
- 2 ลufs
- 125 g de fromage blanc
- 125 ml lait
- 50 g dโhuile de coco natureฬO
- 1 cuilleฬre aฬ cafeฬ dโextrait de vanille
- 100 g de chocolat dessert natureฬO en morceaux
Pour le topping (en option)
- 3 cuilleฬres aฬ soupe de flocons dโavoine natureฬO
- 1 cuilleฬre aฬ soupe de sucre de coco
- 40 g de chocolat coupeฬ en morceaux
Instructions
- Preฬchauffez le four aฬ 180ยฐC.
- Dans un grand bol, meฬlangez la farine avec le sucre de coco natureฬO, le cacao, le bicarbonate de soude la levure chimique et le sel.
- Dans un autre bol, fouettez les ลufs avec le fromage blanc, le lait, lโhuile et lโextrait de vanille.
- Formez un puit au centre des ingreฬdients secs et versez la preฬparation liquide. Meฬlangez progressivement jusquโaฬ lโobtention dโune texture homogeฬne.
- Reฬpartissez votre appareil dans les moules aฬ muffins beurreฬs et farineฬs. Reฬservez au frais.
- Pour ceux qui souhaitent reฬaliser le topping : dans un bol, meฬlangez grossieฬrement les flocons dโavoine avec le sucre et les peฬpites de chocolat.
- Parsemez cette preฬparation sur le dessus des muffins.
- Enfournez environ 15 minutes.
- Deฬgustez tieฬde ou froid !