
Roulades de boeuf Bio au jambon cru et fromage
Ingrédients
- 4 steaks Bio très minces de 100 g chacun
- 4 grandes tranches de jambon cru
- 4 branches de thym frais
- 200 g de Comté
- 4 c. à soupe d’huile d’olive
- sel
- poivre
Instructions
- Préchauffer le four à 180° C (Thermostat 6).
- Couper le comté en quatre bâtons et aplatir les steaks Bio si besoin à l’aide d’un rouleau à pâtisserie. Recouvrir chaque tranche de jambon cru d’un steak Bio et d’un morceau de comté au centre. Saler et poivrer. Rouler les tranches de jambon crues garnies et les ficeler.
- Disposer les rouleaux dans un plat à four. Les arroser d’huile d’olive et les cuire 25 minutes au four.
- Servir les roulades de bœuf BIO au jambon cru et au fromage accompagnées, chaudes, d’une purée de carottes, ou froides, d’une salade d’endives.