Millefeuilles de mozzarella aux légumes
Niveau de difficulté : très facile
Ingrédients
- 2 Mozzarella Casa Azzurra Fior di Latte
- 2 betteraves cuites
- 3 tomates
- 1 petit bouquet de basilic
- 3 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 citron
- sel
- poivre
Instructions
- Dans un blender, mettez la moitié du bouquet de basilic. Ajoutez l'huile d'olive, le jus de citron, le sel et le poivre puis mixez le tout afin d'obtenir une vinaigrette au basilic.
- Coupez la mozzarella, la betterave et la tomate en rondelles.
- Dans 4 assiettes, commencez à dresser les millefeuilles en commençant par déposez une rondelle de tomate puis par-dessus une rondelle de mozzarella Casa Azzurra Fior Di Latte, puis une rondelle de betterave. Répartissez quelques feuilles de basilic et répétez l'opération. Assaisonnez le tout avec la vinaigrette au basilic. Dégustez.
