Cassolettes de moules de bouchot aux poireaux
Dans ces cassolettes de moules de bouchot aux poireaux, le moules reposent sur un lit de poireaux et d’échalotes puis sont recouvertes de crème et de chapelure pour gratiner au four. C’est délicieux.
Cassolettes de moules de bouchot de la Baie du Mont-Saint-Michel aux poireaux
Niveau de difficulté : facile
Instructions
- Peler, nettoyer et émincer les poireaux. Peler et émincer les échalotes.
- Dans un faitout, déposer 25 g de beurre et y cuire quelques minutes les échalotes.
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