Pâtes Coquillages aux légumes râpés

Vous ne saviez pas comment cuisiner plat de pâtes de dimanche soir ? Voici une recette de pâtes Coquillages aux légumes râpés, un plat gourmand à faire gratiner au four avec des tranches de fromage de chèvre.

Pâtes Coquillages aux légumes râpés et chèvre gratiné

Niveau de difficulté : facile
Portions 4 personnes
Temps de préparation 20 min
Temps de cuisson 35 min

Ingrédients

  • 350 g de Coquillages aux œufs frais Lustucru
  • 1 bûchette de chèvre
  • 1 carotte
  • 1 panais
  • 1 betterave crue
  • 1 oignon
  • 2 c. à soupe de thym
  • 4 c. à soupe de miel liquide
  • 2 c. à soupe de sauce soja
  • huile d’olive
  • sel
  • poivre du moulin

Instructions

  • Faites cuire les Coquillages aux œufs frais dans une grande casserole d’eau bouillante salée, selon les indications présentes sur le paquet. Égouttez et réservez.
  • Épluchez tous les légumes et râpez-les finement. Dans un grand saladier, mélangez tous les légumes râpés avec le miel, le thym, le sel, la sauce soja, l’huile d’olive et quelques tours de moulin à poivre.
  • Préchauffez votre four à 220°C fonction grill.
  • Dans une poêle anti adhésive, à feu vif dans un premier temps, faites sauter les légumes 5 minutes, puis laissez mijoter 10 minutes en les couvrant. Goûtez et rectifiez l’assaisonnement, et si nécessaire, ajoutez un peu d’huile.
  • Détaillez le fromage de chèvre en rondelles.
  • Disposez dans un plat allant au four, les pâtes cuites, les légumes, encore chauds, le fromage de chèvre, quelques tours de moulin à poivre supplémentaires. Enfournez jusqu’ à ce que le fromage fonde et gratine.
    recette de Pâtes Coquillages aux légumes râpés

Notes

Type de plat: Pâtes, Plat principal
Cuisine: Française, Végétarienne

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