Chakalaka
Spรฉcialitรฉ dโAfrique du Sud, le chakalaka est un plat mijotรฉ ร la tomate et au piment. Un plat veggie et complet, riche en protรฉines vรฉgรฉtales.
Chakalaka
Niveau de difficultรฉย : trรจs facile
Ingrรฉdients
- 2 oignonsย
- 3 poivrons (1 jaune, 1 vert et 1 rouge)ย
- 6 tomates rondes en grappeย
- 2 carottesย
- 1 boรฎte de haricots blancsย
- 1 boรฎte de pois chichesย
- 1 petit morceau de gingembre frais hachรฉ ou rรขpรฉ finement
- 1 gousse dโail
- Coriandreย
- 1 c. ร cafรฉ de curryย
- 1 c. ร cafรฉ de piment en poudre
Instructions
- Faire revenir les oignons, lโail, le gingembre et les รฉpices dans un peu dโhuile.ย ย
- Ajouter les tomates puis les poivrons et carottes coupรฉs en dรฉs. Laisser mijoter jusquโร ย ce que les lรฉgumes soient cuits.ย
- Ajouter les haricots blancs et les pois chiches dรฉjร cuits et laisser rรฉchauffer pendant 5ย min.ย
- Assaisonner et servir avec de la coriandre.
