Baos sucrés à la vanille, la recette du Steam Bar

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Découvrez comment réaliser ces petites brioches chinoises cuites à la vapeur. Voici la recette des baos sucrés garnis de crèmes à la vanille, comme ceux que l’on déguste au Steam Bar.
Baos sucrés à la vanille

Baos sucrés à la vanille

La recette de Chi Cheung Wong, chef du Steam Bar à Paris
Niveau de difficulté : facile
Couverts 10 baos
Temps de préparation 30 minutes
Temps de cuisson 6 minutes
Temps d’attente 2 heures 30 minutes

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Notes

Steam Bar
2 rue du Sabot, Paris VI
Type de plat: Dessert
Cuisine: Chinoise

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