Buns au Brie et aux poires
Buns au Brie et aux poires
Ingrédients
- 4 poires
- 200 g de sucre
- Du beurre clarifié
- 4 buns briochés
- Du brie
- Des feuilles de laitue
Instructions
- Couper les poires en petits cubes et les faire revenir dans une poêle avec le beurre clarifié. Ajouter le sucre et laisser mijoter jusqu’à l’obtention d’un caramel bien doré.
- Trancher finement le Brie et assaisonner avec du sel et du poivre. Couper les buns briochés en deux.
- Monter les hamburgers en plaçant sur la partie inférieure du bun une cuillère de poires caramélisées, puis une tranche de brie et quelques feuilles de laitue. Servir bien chaud accompagné de Gato Negro 9 Lives Reserve Sauvignon Blanc.