Crevettes exotiques à l’huile d’olive de Haute-Provence AOP
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 500 g de crevettes décortiquées
Pour la marinade
- 1 gousse d’ail écrasée
- 1 citron vert (jus + zeste)
- 2 c. soupe d’huile d’olive de Haute-Provence AOP
- sel
- poivre
- 1,5 c. à soupe d’ail semoule
- ½ c. à café de pâte de piment
Instructions
- Préparer la marinade en mélangeant tous les ingrédients.
- Déposer les crevettes dans un récipient hermétique, verser la marinade dessus et réserver au frais pendant 1 h.
- Faire chauffer un peu d’huile d’olive de Haute-Provence AOP dans une poêle et y verser les crevettes égouttées (réserver la marinade), faire cuire rapidement (5 à 10minutes maximum) en rajoutant la marinade à mi-cuisson, les crevettes doivent être légèrement dorées sans être sèches.
- Peut se manger à l’apéritif ou en plat accompagné de nouilles chinoises (rapide à préparer et délicieux !).
Notes
© Céline de Cérou pour France Olive