Côtelettes d’agneau aux légumes printaniers
Avec des pommes de terre, des poireaux, des fèves, des asperges, ces côtelettes d’agneau sont marinées puis cuites au four avec leur ribambelle de légumes printaniers et sont servies avec une sauce à la menthe fraîche.
Côtelettes d’agneau aux légumes printaniers
Niveau de difficulté : facile
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Notes
Astuces Le Creuset
Lorsque vous ajoutez les escalopes ou les côtelettes dans le plat à rôtir, placez-les côté gras en touchant la base du plat. Cela permettra de réduire la graisse pendant le court laps de temps où elles sont au four.
Si vous préférez que votre agneau soit bien cuit, faites-le cuire pendant 5 à 6 minutes supplémentaires, puis laissez reposer pendant que les légumes finissent de cuire.
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