Pâtes au Gorgonzola, noix et poires
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 150 g de Gorgonzola Galbani
- 400 g de Macaroni ou Rigatoni
- 10 noix
- 2 poires
- quelques feuilles de thym
- beurre
- sel
- poivre
Instructions
- Découpez les poires et le Gorgonzola en dés.
- Faites revenir les dés de poire à la poêle à feu vif avec le beurre. Assaisonnez avec du sel, du poivre et quelques feuilles de thym.
- Faites cuire à l’eau les pâtes al dente, selon les indications du paquet, puis égouttez-les et mélangez-les à la préparation de poires cuites.
- Dressez avec les dés de Gorgonzola et les noix.
- Servez chaud.
Notes
Astuce
Pour un résultat encore plus crémeux, vous pouvez aussi, une fois vos pâtes égouttées, les remettre sur le feu avec un peu de Gorgonzola et une louche d’eau de cuisson des pâtes. Prévoyez à ce moment-là un peu plus de Gorgonzola (environ 100 g).
© Galbani