Cette recette parfumée d’Orecchiette aux aubergines et aux figues va vous changer de vos pâtes à la sauce tomate du dimanche soir. Profitez de la belle saison des figues pour la cuisiner et vous régaler.
Orecchiette aux aubergines cuisinées à la provençale
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 8 minutes
Recette pour 4 personnes
Ingrédients
- 1 boite de 375 g d’Aubergines Cuisinées à la Provençale Cassegrain
- 400 g d’Orecchiette
- 3 figues fraîches
- 50 g de Pecorino ou parmesan râpé
- Sel et Poivre
- Mettez l’eau à chauffer. À ébullition, salez et ajoutez les Orecchiette 7 à 8 minutes pour une cuisson al dente. Égouttez les pâtes et réservez.
- Dans un faitout, réchauffez les Aubergines Cuisinées à la Provençale Cassegrain à feu doux.
- Coupez les figues en quartiers, puis ajoutez-les dans le faitout avec les Ochicchiette avant de mélanger. Salez et poivrez à votre goût.
- Dressez les assiettes, parsemez de Pecorino et dégustez aussitôt.