Salade de Torsettes aux abricots secs, saine et savoureuse
Salade de Torsettes aux abricots secs, saine et savoureuse
Ingrédients
Ingrédients
- 250 g de Torsettes Tricolores cuisson 3 min’ Lustucru
- 200 g de graines mélangées tournesol, courge, sésame, pignons
- 8 abricots secs
- 3 carottes
- 6 œufs durs
- 2 c à s de moutarde douce
- 2 c à s de vinaigre de cidre
- 5 c à s d’huile d’olive
- 1 c à s de sauce soja
- 1 c à c de sucre brun
- sel et poivre
Instructions
- Faites cuire les Torsettes Tricolores dans une casserole d’eau bouillante salée en suivant les indications présentes sur le paquet, puis égouttez et réservez.
- Dans une poêle antiadhésive, faites torréfier les graines à feu moyen. Lorsqu’elles sont légèrement dorées, ajoutez la sauce soja et le sucre brun. Enrobez bien en remuant avec une cuillère en bois, laissez évaporer la sauce et réservez.
- Préparez la vinaigrette en prenant soin de faire fondre le sel dans le vinaigre, ajoutez la moutarde douce puis l’huile d’olive.
- Écrasez les œufs durs à la fourchette, ajoutez-les à la vinaigrette, puis placez le mélange dans un grand saladier.
- Râpez les carottes avec une râpe à gros trous pour plus de croquant. Ajoutez-les dans le saladier, ainsi que les abricots coupés en petits dés, et remuez doucement.
- Versez les Torsettes dans le saladier, et enrobez-les bien avec la sauce.
- Au moment de servir, ajoutez les graines torréfiées.