Frittata aux légumes et à la fourme, la recette express
Frittata aux légumes et à la fourme, la recette express
Ingrédients
Ingrédients
- 1 oignon rouge
- 250 g de champignons
- 80 g de pousses d’épinard
- 8 gros œufs
- 50 g d’emmental râpé
- 100 g de fourme d'Ambert
- sel poivre
- huile et beurre
Instructions
- Emincer l’oignon et le faire revenir à la poêle dans un filet d’huile à feu doux pendant 3 minutes. Augmenter le feu, ajouter les champignons coupés en deux, saler et laisser dorer 5 minutes.
- Battre les oeufs, ajouter l’emmental râpé, la moitié de la fourme d’Ambert, du sel, du poivre, les pousses d’épinard grossièrement coupées, les oignons et les champignons. Mélanger délicatement.
- Beurrer le fond et les côtés d’un moule à gâteau. Verser le mélange, répartir sur le dessus le reste de la fourme d’Ambre coupée en cube et faire cuire la frittata au four à 200°C pendant 25 minutes.