Poêlée de pommes de terre et Sbrinz
Voici de quoi accompagner avec délice une viande, une volaille et même un poisson. Découvrez comment réaliser cette poêlée de pommes de terre, au chou frisé et au Sbrinz AOP, le tout relevé de quelques rondelles de chorizo.
Poêlée de pommes de terre, chou frisé, chorizo et Sbrinz AOP
Niveau de difficulté : très facile
Ingrédients
- 1 gousse d’ail finement hachée
- 1 c. à soupe de beurre à rôtir
- 500 g de pommes de terre à chair ferme coupées en fines tranches
- 120 g de chorizo pelé et coupé en fines rondelles
- 300 g de chou frisé, coupé en quatre, sans trognon, coupé en lamelles
- 1 c. à café de cumin
- Sel
- Poivre
- 1 dl de bouillon de légumes
- 50 g de tomates cerises semi-séchées hachées grossièrement
- 100 g de Sbrinz AOP en rebibes
Instructions
- Faire revenir l’ail dans le beurre à rôtir.
- Ajouter les pommes de terre, faire dorer 3 à 5 minutes.
- Ajouter le chorizo et le chou frisé et faire revenir brièvement, assaisonner.
- Verser le bouillon, porter à ébullition puis laisser mijoter 8 à 10 minutes à couvert.
- Recouvrir de tomates et de Sbrinz AOP et chauffer 8 à 10 minutes à couvert.
- Servir dans la poêle ou dans un joli plat.
