Du saumon moelleux, du fromage frais crémeux, des herbes parfumées, et un bon pain de campagne. Voici la recette des tartines au saumon fumé Astara divinement relevés d’un trait de citron et d’oignon rouge. Préparez-les pour un dîner sur le pouce ou réalisez-les en version mini pour un apéritif iodé et gourmand.

Tartines gourmandes au saumon fumé Astara

Temps de préparation : 20 minutes

Recette pour 4 tartines

Ingrédients

• 4 tranches de saumon fumé écossais Astara
• 4 belles tranches de pain de campagne
• 250 g de fromage frais (type fromage à la crème ou chèvre frais)
• Herbes fraîches (ciboulette, aneth)
• 1 citron jaune
• 1 oignon rouge
• Quelques baies roses
• Roquette
• Sel et poivre

1. Faire dorer au four les tranches de pain de campagne.

Préparez le fromage frais

1. Dans un saladier, mélangez le fromage avec les herbes fraîches ciselées, le zeste du citron jaune, des baies roses hachées, du sel et du poivre.

Assemblage

1. Etalez généreusement la préparation sur le pain.
2. Ajoutez une belle tranche de saumon fumé écossais sur chaque tartine.
3. Terminez en parsemant un peu d’oignon rouge émincé, des herbes fraîches, des pousses de roquette et un trait de jus de citron.

Retrouvez le saumon fumé écossais bio d’Astara à la Grande Epicerie de Paris.

Astara

7 rue des Petits Champs, Paris Ier

© Anne-Emmanuelle Thion